大家好，我是绿江味道。我以前分享的都是用面粉做的发面饼，今天给大家换一种做法，发面饼种类很多，每种口感都不一样，但是作为北方人，只要是面食，我们怎么做都爱吃，今天的食材稍微有点不一样，我用的是大米。大米各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，我们用大米做的发面饼，做法简单，好吃易学，来看看我准备的材料吧。

首先准备：大米300克，酵母5克，奶粉80克，就这几种食材，是不是看着食材就知道很简单啊。

第一步，把大米放在大碗里，用清水冲洗几遍，洗大米时不要用手揉搓，那样会把大米表面的营养，粗纤维都搓掉了，营养成分就会流失，冲洗干净后，再倒入清水，浸泡两个小时左右。

第二步，把浸泡好的大米放在料理机里，倒入清水，没过大米即可，打成米糊，把米糊倒进大碗里，这米糊像不像牛奶啊，非常细腻，加入酵母，奶粉，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌均匀无颗粒的糊状，盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发一个小时左右。

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