春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称"过年"。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，说到过年必须要说的就是年夜饭，年夜饭南北差异还是挺大的，气候和饮食习惯才使南北饮食有了差异。

在年三十这一天，每个家庭从早忙到晚，上午要洗澡换衣服，下午准备年夜饭。年夜饭是一年中最丰盛的家庭聚餐，是对于忙碌一年的家人嘉奖和犒劳，这顿饭不只是美食，更多的是团聚，在家人的陪伴之下，吃什么都是最美味的。那么南方和北方的团圆饭有哪些不一样呢？如果你不能回家过年，你会钟爱哪一个？

首先来说南方人的年夜饭，是以素食为主，各类蔬菜不能少。肉类其实并不多，即使有量也是很少的。在南方人的年夜饭中，海鲜也是必不可少的一种美食。像螃蟹，扇贝生蚝等海鲜也是数不胜数，可以说是非常丰富，不局限于鱼虾。

再说北方的年夜饭，在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作"隔年饭"，是年年有剩饭，吃不完，今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫"二米子饭"，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”。吃饺子是必不可少的，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。讲究的人家吃年夜饭有“四四见底的”说法。这包括有四个凉菜、四个热炒、四个荤菜、四个汤菜。现在各种肉类、海鲜、样样不少。

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