胡萝卜丸子

步骤：

1. 胡萝卜在冬天吃最好了，冬天天气干燥，再加上有暖气，多吃点胡萝卜，对嗓子和眼睛都很好，切丝以后呢，炒一下或者开水中烫一下，我的建议是在锅里炒一下，可以不加油，也可以加一点食用油，这样更有利于吸收。

2. 之后呢，加入食盐。五香粉、鸡蛋和面粉等并搅拌均匀，我一般不喜欢放胡椒粉，家里有老人孩子，还是少吃，土豆丝如果喜欢吃，也可以放一些在里面。

3. 油热以后，就可以炸了，用手挤比较快，还均匀。

豆腐丸子

步骤：

需要买硬一点的豆腐，弄碎了，加入食盐和淀粉以及白糖等，并搅拌均匀，再加入一些面粉，加入清水，搅拌均匀成豆腐泥就可以了。

用手揉搓成丸子的形状就可以了，开始炸，豆腐都是熟的，很好炸，颜色变成金黄就可以捞出来了。

蔬菜丸子

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