天冷很多人喜欢隔三差五吃一顿火锅，麻，辣，鲜，香各有所爱。吃火锅要准备很多食材，荤菜，蔬菜品种越多越好，往往是大盘子，小碟子堆满一桌，吃完后全身暖暖的，觉得特别舒服。吃火锅看起来简单省事，其实吃之前要做很多准备工作，各种酱料要准备好，用什么样的底锅要考虑好，要花时间采购各种食材，还要一个个摘洗干净。如果不是周末，平时在家想吃一顿火锅还真是有点困难。

如果没有时间做这些，又想吃得暖暖的，不如简单地做一锅炖，把几个食材放入砂锅里，放入调味料一锅炖熟，比吃火锅省钱还省事。

到了冬天，我们家里经常做各种炖菜，很受欢迎，即使是全素的白菜炖粉条也吃得特别香。

今天和大家分享一道简单的炖菜，老公和孩子都爱吃，食材简单，只要准备三四个食材，就可以炖出一锅美味的菜肴。如果你也没有太多时间去准备火锅食材，就和我们一起简单做一道炖菜吧。

【豆腐炖肉末菌菇】

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